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Usage culinaire des plantes

Fiches pratiques : Usage culinaire des plantes

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Récolter, conserver et utiliser la lavande
Récolter, conserver et utiliser la lavande

  Facile à cultiver et spectaculaire au jardin, la lavande peut également être séchée pour toutes sortes d’usages : confectionner des sachets de senteurs antimites, préparer des tisanes ou apporter des saveurs nouvelles en cuisine. Pour un usage inter (...) Lire la suite

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Profiter des bienfaits de l’ortie
Profiter des bienfaits de l’ortie

  Plante commune souvent considérée comme une mauvaise herbe, l’ortie a en réalité de multiples vertus alimentaires, médicinales et cosmétiques. Cette fiche pratique vous explique comment profiter des bienfaits de l’ortie en la cuisinant, en la consomma (...) Lire la suite

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Confectionner de la gelée de sureau
Confectionner de la gelée de sureau

  Si vous avez la chance de pouvoir cueillir dans votre jardin ou à proximité de chez vous des baies ou des fleurs de sureau noir, vous avez de quoi faire une délicieuse gelée parfumée. Le sureau noir (sambucus nigra) est un arbuste de 3 à 5 m, très cou (...) Lire la suite

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Tatie Jeanine n’aura plus le dernier mot

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